m88体育·半局--第3期 | 内刊show 4 风吹麦浪

时间:2020-12-09       作者:

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“谷雨前后,种瓜点豆”、“过了芒种,不可强种”、“立秋摘花椒,白露打核桃,霜降下柿子,立冬吃软枣”……时至今日,在农业逐渐现代化、科技化的时代,父辈们依然跟着二十四节气进行务农。

幅员辽阔的中国大地,一条秦淮线将国土大致分为南北两方,受自然气候影响,南北方在农作物种植上有很大差异。南方水稻、北方小麦这是大众普遍的认知。

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然而,即便是北方的小麦,又根据地理区域分为冬小麦和春小麦。在我们陕西境内,关中、陕南地区种的都是冬小麦,关中一般一季小麦、一季玉米轮种;陕南的川道地区一季小麦、一季稻谷轮种;陕北部分偏北地区则有种植春小麦的。

今天,让我们站在关中地区的大地上,跟着二十四节气的变化,去了解冬小麦的一生。

冬小麦的一生大体可分为九个阶段,包括播种、出苗、分蘖、越冬、返青、拔节、孕穗、灌浆、成熟。当年的9月中下旬播种开始,至翌年的6月成熟,要经历秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒、立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种十八个节气。

播种

古有农谚:“白露早,寒露迟,秋分种麦正当时。”这是流传于我国黄河流域以北的河北、陕西等地区的一句农谚,其意思是说在白露节气播种麦子还有点早,而到了寒露节气才播种又有点晚了,最好的播种时间是在秋分时节。这句农谚明确指出了该地区冬小麦的播种时期。

秋分时节,我国大部分地区已经进入凉爽的秋季,南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇,产生一次次的降水,气温也一次次地下降。对于农民来说,用“抢”这个字来形容这个时节前后的生活一点也不为过。为何要抢?因为这段时间的天气要么干旱少雨要么阴雨连绵,不管哪一种都会影响“三秋”正常进行。人们既要抢在连绵阴雨之前收回农作物避免受霜冻和连阴雨的危害,又要适时的进行早播冬小麦等冬作物,争取充分利用冬前的热量资源,培育麦苗安全越冬,为来年丰产奠定基础。

然而,我国地域辽阔,不同地区的气候情况大多不同,因此各地播种麦子的时间早晚也是有所区别的,在华北南部地区,也就是黄河流域以南的河南、安徽等地区,所流传的关于种植小麦的农谚则是“秋分早、霜降迟、寒露种麦正当时。”由此可见,根据地理区域不同,人们对于冬小麦的播种也会在节气上有所变化。

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出苗

冬小麦出苗时间一般在播种后6-10天,但会受温度、播种深度、土壤湿度等影响。


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分蘖

北方的冬麦,正常播期条件下,出苗后15-20天小麦开始分蘖,以后随着生育期的推进和主茎叶片数的增加,分蘖不断增加,形成冬前分蘖高峰(盛期),越冬期出蘖速度缓慢或停止生长。

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越冬

大雪节气一到,对于劳动人民而言,南方的习俗是腌制咸肉,以备新年之用,北方千里冰封,则可以尽情滑冰嬉戏;对于农作物而言,大雪也是一场“盛宴”。我们常说瑞雪兆丰年,北方农谚中也有“今年麦盖三层被,来年枕着馒头睡”之言。这里讲的就是大雪节气时,天降大雪覆盖大地,使得小麦周围土壤的温度不会因为寒流而受到降低,为其生长创造了良好的越冬环境,等到来年春天,积雪融化,又增加了土地的水含量,滋养着麦田。


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返青

在指导农事历法的农书《月令七十二候集解》中,把二十四节气更进一步细分成了七十二候,每个节气有三候,也就是一年中的七十二种自然变化。其中,惊蛰三候是“一候桃始华,二候仓庚鸣,三候鹰化为鸠”,描绘的是春回大地、万物生长的美好景象。

在传统农时上,有农谚说:“惊蛰春雷响,农夫闲转忙”,全国大部分地区相继进入春耕播种时期。这时,关中地区的小麦开始返青生长,同时,当温度升高至3度以上返青时,春季分蘖开始,气温升至10度以上,春蘖大量发生,出现第二个分蘖盛期,至起身到拔节期达到高峰。


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拔节

春分时节,万绿吐新、大地回暖、土地松软。此时,正是小麦返青、拔节的重要时期。

经过惊蛰时期的灌溉后,土壤水分充足,阳光普照,小麦拼命地拔节向上而生。

在这个时期,要加强小麦的田间管理,适时中耕除草,视苗情、墒情再适时适量浇水,才能保证小麦返青和拔节生长所需要的水分。同时,春分万物生,田间各种虫子也开始生长繁殖,因此需要特别注意加强病虫害的监测和防治,减轻对小麦的不利影响,确保夏季丰产。

随着谷雨时节的到来,雨水渐渐多起来。《月令七十二候集解》记载:“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也。”谷雨是春季最后一个节气,谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束,气温回升加快,小麦进入拔节生长的最后阶段。


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孕穗

暮春绵长的细雨,是夏天最好的幕布,把它悄然拉开,就会发现:万物都已茂盛。“圆荷浮小叶,细麦落轻花”,当立夏的风从田间拂过时,麦子开始孕穗。

小麦孕穗期是小麦成穗的重要时期,也是小麦增加粒数、粒重的关键时期。这时期,随着小麦根、茎、叶完全发育和气温的快速回升,麦田需水量明显增大,达到小麦需水的“临界期”。因此,劳动人民会根据实际情况适时浇水、科学追肥、做好病虫草害防治、预防倒伏及冷害来促使小麦多成穗、成大穗,增穗粒数,为实现小麦丰产丰收打好基础。


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灌浆

灌浆是小麦内光合作用产生的淀粉,和转化的蛋白质通过同化作用贮存在小麦种子内的过程。《月令七十二候集解》:“四月中,小满者,物致于此小得盈满。”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满,但尚未成熟,约相当乳熟后期,所以叫小满。

小麦灌浆期气温高,蒸腾作用强,植株代谢旺盛,要及时浇好灌浆水。


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成熟

“东风染尽三千顷,折鹭飞来无处停”,春天的希冀,在六月的扉页上铺开油画般的气象。

临近芒种,关中地区,千顷麦田翻起了金色的波浪,小麦即将成熟。微热的风扫过田间,麦香飘来,不禁让人感叹:丰收,真的来了。

麦子颗粒饱满,长势喜人,每收割一把麦子,满满的都是幸福的味道,淳朴的劳动人民,一年的所有汗水和泪水,都在这一刻有了答案。


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从播种到收获,当一粒粒饱满的麦粒收到粮仓时,跟随节气而生的麦子终于在芒种前后圆满了自己的一生,而二十四节气却不停歇地进入下了一个时节。

始于春秋、确立于秦汉的二十四节气,是辛勤的劳动人民在日常生活中对天气、节气、务农进行多方面总结考察而诞生的文化产物,它带着农耕社会的深刻印记,关乎历史、天文、气象、物候与节令,延展到生活中,事关农历节日、农耕时序、民俗活动、民间宜忌、饮食养生等等。这是中国人的“文化时钟”,也是中国人贡献给世界的文化瑰宝。

2016年11月,“二十四节气——中国人通过观察太阳周年云顶而形成的时间知识体系及其实践”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。


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“种田无定例,全靠看节气。立春阳气转,雨水沿河边。惊蛰乌鸦叫,春分滴水干。清明忙种粟,谷雨种大田。立夏鹅毛住,小满雀来全。芒种大家乐,夏至不着棉。小暑不算热,大暑在伏天。立秋忙打垫,处暑动刀镰。白露快割地,秋分无生田。寒露不算冷,霜降变了天。立冬先封地,小雪河封严。大雪交冬月,冬至数九天。小寒忙买办,大寒要过年。”

“春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连,秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒”。朗朗上口的二十四节气歌,伴随着我们对大地的依恋,世世代代相传。

即使在现代生活中,二十四节气依然可以有效的指导劳动人民的务农及生活。且今人在时令生活方面与二十四节气依然很贴近,以致大量出现诗歌化形式来丰富二十四节气的文化内涵,在节气文化中,我们把节气诗歌融入到太阳引领的大自然变化节律之中,建天地、建社会,建文化,歌颂我们这个伟大的时代!

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